Dugo sam znala recept za ”Pavlovu” od Najdžele Loson, ali sam se isto tako dugo kanila da ga primenim u mojoj kuhinji zbog pusle i posla oko nje. Danas sam bila raspoložena, jer ima jagoda , koje fantastično pašu, i napravih ovu divnu poslasticu ,i crunchy, i fluffy istovremeno. To je kolač od davnina, vrlo omiljen na dvoru Romanovih , a nazvan po ruskoj primabalerini Ani Pavlovoj. Priča se , da kad je na dvoru Romanovih pravljen menu, pored ostalih, Pavlova je obavezno morala biti medju dezertima.
Kod Pavlove je ustvari najveći štos napraviti tu veliku puslu, koja služi kao podloga. Bitno je ispeći je (osušiti) tako da ima tanku koricu, a unutra da bude mekana kao mančmelou. I ceo posao je to! Evo recepta, izvrsna je:
4 belanca ulupati u čvrsti sneg. Dodavati malo po malo 250g prah šećera i kad se dobro ulupa sneg 1 i po kašiku gustina. Dodati 1 kasiku soka od limuna i vanilin šećer, a moze i pola male kašike sirćeta(belog) . Plastičnom špatulom pažljivo promešati i staviti ovu veliku puslu na pleh sa papirom za pečenje. Ubaciti u rernu zagrejanu na 140 stepeni oko 1 sat i 15 min. da se suši-peče.
Kad se pusla dobro ohladi premazati je sa dobro ulupanom slatkom pavlakom( da ne pusti vlagu), i složiti voće po njoj- jagode, maline, kupine, kivi….može i mešano, ja sam pravila samo sa jagodama. Najdžela je pravila sa passion fruit, valjda Englezi tako vole, ali mi kod nas nemamo passion fruit, sem u nekom mixu od voćne salate u konzervi.
Poslastica je baš carska! R3kPxWUbU50&feature=related Ana Pavlova kao Dying swan
Komentari (27)
Ostavi svoj komentar
Zadržavam pravo da sankcionišem, uklonim, izmenim offtopic komentare, kao i one koje nemaju veze sa unosom pod kojim su objavljeni. Sa druge strane podržavam i ohrabrujem otvaranja konstruktivnih i otvorenih diskusija putem komentara. Unapred hvala sto se držite teme.
Pokupi feed
Zakeralo ja.. zar nije umesto pavlake žuti krem? Samo da ti kažem uopšte nije loša kombinacija, tvoja pavlova je kao osnova za moju ledo tortu i krem od švarcvald.. mljac bre.. nikad neću skinuti višak kilograma
sad pred spavanje navodiš me na greh koji goji
Izvini ali nisam bas sve procitala
Recept za Pavlovu je divan, ali, na zalost, nemam bas zivaca za pravljenje torti. Vise volim kolace, tj. pite. Imam odlican recep za americku pitu, naravno teso, a fil koji zelis. Naravno, ako te interesuje!
@Drvo- evo ti link za moj recept
http://australianfood.about.com/sitesearch.htm?terms=Pavlova&SUName=australianfood&TopNode=22585&type=1
@Drvo- malo greha nije na odmet
@Duda- Dudo, interesuje me naravno, preko mail-a cemo to
Samo jos da nadjem 2 sata za pripremu i eto nama poslastice. Sa jagodama pravim jedan brzi kolac: Patispanj od 4 jaja, 4 kasike secera i dve brasna-ispece se za 10 min. Fil: 1/2 l vode, 300 secera, pa se uspinuje, 700 voca ( jagode, maline visnje, breskve ) ubaciti malo da omekne, i dodati jedan ipo puding od vanile. Kad se fil zgusne preliti preko patispanja, koji predhodno malo polijem vocnom tecnoscu pre nego dodam puding, slag ozgore i u frizider na jedno 2-3 sata. Mljac.
A tako sam zelela da postanem balerina. Lepo su mi objasnili da predjem na kosarku kad sam sa 15 dosegla 176cm. Smrc.
@bubazlatica- volim sve te vocne kolace,solja ovog, solja onog. Balerinama sam se oduvek divila, jedna od mojih najboljih drugarica je bila balerina(sada je u penziji baletskoj naravno)ali je toliko graciozna i vitka da ja pored nje izgledam, jel’ bese Katica iz Radovana?
A ja izgledam k’o Radovan.
Odo da bar brkovi depiliram.
# Atajlo – nemo’ da gi depiliraš, ondak brže rastu- ukras muškog lica 100% brk, brijanjem održavan, onako lubeničarski tanak i uzan
Kolko mi vrede tvoje kvačice.
Nemam krizu identiteta od kad si počela da ih koristiš.
P.S. Da ne pominjem znatnu uštedu na sredstvima za depilaciju. Ili da pomenem?
Pomenuću.
A tek znatna ušteda zbog nekupovine sredstava za depilaciju!!!
Zvuci primamljivo
nazalost vise volim kolace kada ih drugi spremaju, nemam bas srpljenja pogotovo kada mi nesto ne uspe.
mogla bih ovo da jedem ako nije mnogo slatko i da je hladno…i naravno da neko drugi napravi :mrgreen. …ne tražim mnogo, je l’ da ?
# Atajlo- jes’ ja ne kupujem i nosim lepe vunene čarape i leti i zimi
#Sanjalica- draga moja Sanjalice i meni su nešto ti kolači što ih drugi spreme najbolji
#Zihernadla- nije jako Zih, limun čini svoje, a hladno obavezno pod mus, i ond pukćeš
Makarono, jos malo pratim situaciju, vase komentare, jer, svi ste vec uigrana ekipa, a ja mlada i neiskusna. Malo strpljenja, pliz.
#Duda- Dudo dobrodošla, i pored tvoje mladosti i neiskustva , lako ćeš se uigrati , jer su ovde svi dobri i imaju strpljenja. Važno je početi !
Nisam govorila o tebi, nego o meni, u priči o depilaciji.
#Atajlo- pa šta onda i Katica ima moustache
što ja ne umem da pravim kolače
a što volim da izjedam
Oh Najdzele L….:D
(smrc,smrc)
Ne da kuha nego je pravi umjetnik.Imali smo neko vrijeme na TV-u BBC food i cesto sam gledala Najdzeline umjetnine.Prosle godine su nam zamjenili kanal sa nekim drugim kanalom.Ocigledno nije bilo dovoljno posjecenosti.
Steta,kanal je bio fantastican.
Hvala ti na podrsci Maki! A sto se tice Najdzele, svaka od nas “kuvarica” moze da postane kao ona. Treba samo imati VOLJE i dovoljno ljubavi prema onima za koje se sprema hrana. Poslednjih godinu dana je izgleda imam previse za sebe, posto sam svom stomaku najvise ugadjala, ha, ha. Bar, sto se tice slatkisa.
Je l’?
A men’ se sve činilo dima čizme.
#Lost03-Pa probaj, Lost
#Afroditta-Meni je Najdžela genijalna, jedino ne volim njene krvavo pečene bifteke
#Duda- Da, Dudo, ja sam negde u jednom svom postu i rekla, odlično kuvam, još kad imam dobru ekipu da to sve pojede !!! Ja nemam ništa protiv ugađanja sopstvenom stomaku tj. samoj sebi i kad sam u toj fazi obavezno obilazim vagu, dok se ne urazumim
#Atajlo- naravno i to gumenjare, nego ja ‘tela da proširim priču, nesporazum, nema veze
Ne treba mi vaga da bih videla koliko sam nerazumna. Dovoljne su suknje i pantalone od proslog leta. Hm, sta da ti pricam? Bice cupavo ovog leta, a da ne pominjem kupaci. Nije mi bas narocito stalo kako izgledam, nego kako da se spakujem u njega.
#Duda-nemam nameru i potrebu da kupujem novi, a ako hoću da stanem u stari, onda mi se radijus kretanja sužava na moju baštu
Maki, nemam ja problem sa izgledom. Davno sam to prevazisla. Takva sam, kakva sam. Jedino me brine kako cu se smestiti u br 40 a treba mi jaka 42. Nemam ni ja nameru da kupujem novi i veci. Treba da vidim prvo, kako ce se odvijati ova moja kilaza (masa), uzlaznom ili, malko, silaznom putanjom. A to imam vremena do sledeceg leta.