Makarone blog

…se uvek prodaju odlično.

Sigurno ste nekad stajali opčinjeni pred fotografijom hrane u reklami za neki restoran. Kakvo ukusno  i sočno jelo!  A moje nikad ne izgleda tako dobro! Ni ono u restoranu zapravo ne izgleda onako kao na slici. Kad primamljeni slikom uđete, brzo se i uverite u to.

Ono što ne kapiramo  dok gledamo te predivne fotografije, je da je hrana na njima fejk, smrznuta, nalepljena, pričvršćena, obojadisana. Tu je naravno da vas pozove, da svratite.   Zato se ne nervirajte  previše. Važno je da u vaše jelo stavite kvalitetne sastojke i spremate ga s puno ljubavi i dobre volje, a ne za izložbu. A ubeđena sam i da ga nećete pobacati po tanjirima kao cepanice.

I tako, kad vidite predivnu i gustiozno napunjenu  staklenu posudicu  sa sladoledom, u nekoj reklami ili na TV,  ne očajavajte što vaše slike nikad ne ispadnu tako lepo. Na ovima se ne vidi ni jedna muzga od otopljenog sladoleda. Pa zato što to i nije sladoled, već obojadisani pire krompir. Pravi sladoled prebrzo bi se otopio pod svetlošću reflektora.

A tek pečenje! Kako se samo cakli i kako je divne zlatno žute boje! Probajte kremu za cipele, i oprljite ga malo nekom bakljom ili svećom. A slika sočnog bifteka, očima da ga jedeš. Da vaš ispadne tako, morate ga isprskati mešavinom vode i glicerina, a  divno i sočno voće i povrće po magazinima spremilo se za slikanje na isti način. Pića su uglavnom obojadisana voda, sa dobro postavljenim svetlom  odpozadi. Hrana koja se pari iz tanjira, neka čorba ili supa, hm? Svi znamo koliko se ustvari kratko “puši” iz tanjira. Verovatno ima suvi led, ili one dimne kuglice. Glina za filovanje i čačkalice za pridržavanje, čine da pile ili ćurka stoje onako na tanjiru. A tek onaj divan sosić što klizi po pečenju! Lepak. Kraj čarolije, pali svetlo.

Zaista je posao fotografisanja hrane veoma težak, posebno kad znamo da hrana vrlo kratko posle kuvanja izgleda lepo i privlačno. Dobri fotografi hrane su godinama usavršavali ovu umetnost. Za nas je to samo jedan kratki pogled i osvrt na fotografiju, a neko je proveo sate ili dane, dok nije postigao baš taj efekat koji će nas pozvati, ili jednostavno oduševiti.

Još jedan dokaz kako je nezahvalno da veliki autor pravi listu svojih najomiljenijih ostvarenja. W.A. napravio je listu svojih  šest najboljih filmova, i u intervjuu londonskom Times-u rekao da su to Purple rose of Cairo, Match point, Bullets over Broadway, Zelig, Husbands and wives i Vicky Cristina Barcelona. Lično se ne bih složila s njim.  Neke filmove s njegove liste ne bih pomenula, a nedavno ponovo gledajući “Misteriju ubistava na Menhetnu” i fantastičnu Dajanu Kiton, sigurno ne bih oklevala da uvrstim na tu listu, kao i “Hanu i njene sestre” i “Eni Hol” .

Woody Allen je rekao da je listu svojih omiljenih filmova Woody Allen-a pravio na osnovu toga, koliko su ostali verni, i blizu njegove osnovne ideje o filmu. I jedan od najpoznatijih filmskih kritičara, Roger Ebert je zatvitovao -  “Greši!”

via kottke